Les acides aminés sont des molécules de base qui vont s’ associer entre elles ( synthétiser) pour constituer les protéines. Ils sont leurs origines. Ils sont composés d’ une amine (-+NH3) et un acide carboxylique (-COOH) qui fournissent à la protéine, une réaction chimique. Dans la nature, il y en a une vingtaine dont 8 sont essentiels à notre développement de notre organisme. Les voici les 8 acides aminés.
Petit mémo technique pour les mémoriser plus facilement : Le(ucine) Très (thréonine) Lyrique(lysine) Tristan (tryptophane) fait(phénylalanine) vachement (valine) méditer (méthionine) Iseult (isoleucine
Leurs rôles:
C’ est la synthèse des protéines en autre. Ils servent d’enzymes digestive(la digestion des protéines et l’ élimination des déchets.Voir aussi d’anticorps), de développement cellulaire et hormonaux… Et composent des protéines qui transportent l’oxygène et les nutriments dans le corps. Ils vont réparer et renouveler les tissus cellulaires( blessure, perte de cheveux, problème de peau, maladies, etc)
Les aliments naturels en acides aminés.
1. Le poisson( huîtres, crevettes, saumon, sardine, thon…)
2. Légumineuses( brocolis, lentilles, haricots…)
3. Fruits(kiwi, pommes rouges, fruits rouges … ) y compris les, fruits secs ( noix, amantes…)
4. Produits laitiers ( œuf, lait demi- écrémé, fromage cru, yaourt nature…)
5. Viandes maigres
Bras de fer belge - Belgische armworstelen 